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2018/5/4 17:01:00
酸辣苗族   马欣冉

酸辣苗族

汶源学校   阳光中队    马欣冉

“百里不同风,千里不同俗”。56个民族,各有不同的特色,现在我就带领大家走进苗族世界。

根据历史文献记载和苗族口碑资料,苗族先民最先居住于黄河中下游地区,其祖先是蚩尤。“三苗”时代以及后来种种原因迁移到世界各地。

苗族美食以酸辣出名,酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水放入瓦罐中35天发酵,发酵后即可用来煮肉、煮鱼、煮菜等。

苗族人用酸汤制成的食品中,最著名的要数酸汤鱼了!苗家酸汤鱼是苗族人在长期生活中总结烹制出的一道美味佳肴。其方法简单、美味可口、食后开胃、味美汤鲜。近几年,还走出了大山,在许多大城市中成为一道美丽的风景线。

酸汤鱼也有不同的做法。有一种是鱼酱烹调的,味道是麻、辣、酸、鲜五味俱全,也可以当成火锅。另一种是用人们自制的酸汤来煮的,鱼肉鲜香细嫩,营养丰富。

虽然我没有吃过苗家酸汤鱼,但光是看这道美味的图片就已经让我垂涎欲滴了。如果有机会,我一定会尝一尝正宗的酸汤鱼,感受一下苗族人的酸辣风情!

 

艾茉莉 | 阅读全文 | 回复(0) | 引用通告 | 编辑

  • 标签:马欣冉 作文 五年级 
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